En bicicleta fuimos con Santiago a la costanera,
había grupos de amigos y familias pescando,
en uno me paré porque vi que sacaban viejas
y después las tiraban a la vereda,
¿no las comen a las viejas?, le pregunté a uno,
me dijo que no que las viejas no tienen carne
son pura cáscara caparazón,
sí que tienen, le dije, me bajé de la bici,
le mostré que en la cola están llenas de carne,
blanca, sin espinas, es como carne de merluza
pero más rica sin el gusto salobre del mar.
Daniel Durand
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